18 / 64
Yrd. Doç. Dr. Özgür HARMANCI
Gastroenteroloji BD
ÇÖLYAK HASTALIĞI
Çölyak hastalığı, bağışıklık sis-
teminin bazı tahıllarda
(buğday, arpa, çav-
dar) bulunan “glu-
ten” adlı madde-
ye karşı verdiği
duyarlılıktır. Bu
duyarlılık sonu-
cunda ince barsak-
ların içindeki örtücü
ve besin emilimi yapan en iç
katmanı (mukoza ve villüs ya-
pılar ) hasar görmekte
ve besinlerin emilimi
bozulmaktadır. Be-
sinlerin emilimi ve
hazmedilmesinde
oluşan bu bozuk-
luk neticesinde bes-
lenme dengesizlik-
leri ve mide-barsak ile
ilgili şikayetler oluşmaktadır.
18