58 / 64
Kahvaltılık iftar tabağı (peynir, zeytin,
domates, salatalık vb) ya da bir kase çorba içildik-
ten sonra 15 dakika ara verilmesi sindirimi kolay-
laştırır. Hurma ya da kuru meyve de eklenebilir.
Bir porsiyon kırmızı et, tavuk, balık ya da etli sebze
yemeği ya da etli kurubaklagil yemeği yenilebilir.
Yemeklerde kızartma şekli kullanılmamalı,
yemeklerdeki yağ azaltılmalı, porsiyon
başına 1 tatlı kaşığı olacak şekilde
yemeklere konulmalıdır.
1 porsiyon (5-6 yemek kaşığı
bulgur pilavı) ya da 2-3 dilim
tam buğday ekmeği ya da
1/6 pide karbonhidrat olarak
tercih edilebilir.
Az yağlı karışık
mevsim salatalar yenilebilir.
1 kase yoğurt ya da cacık ya da
1 su bardağı ayran kalsiyum,
fosfor ve protein ihtiyacının
karşılanmasında önemlidir
(iftardan sonra da tercih
edilebilir).
Tatlı yenilecekse hamur
tatlıları yerine az şekerli sütlü
ya da meyve tatlıları tercih
edilebilir (Haftada 1-2 günü
geçmemelidir).
İftar ile sahur arasında
1-2 porsiyon meyve ya
da 1 avuç ceviz, badem
ve fındıktan oluşan kuru
yemiş, 3-4 adet kuru
meyve ile
desteklenebilir.
İftar ve
İftar Sonrası Beslenme
58